Para um PDF do pedido sem preços, use Ações > PDF interno. A janela se chama Gerar PDF Interno e pode perguntar Gerar PDF parcialmente?
A tabela desse PDF lista Item, Unid. (ou Un, conforme o modelo) e Quantidade. Ela não traz as colunas de preço do PDF normal. Se a empresa tiver marcada a opção Recibo de recebimento do cliente nas opções de PDF, o rodapé desse arquivo inclui a linha Valor total.
As outras saídas do menu Ações
PDF: documento do pedido para o cliente, com valores.
PDF interno: lista interna de item, unidade e quantidade, sem colunas de preço.
Cupom e Cupom interno: aparecem em pedido de PDV ou quando a empresa usa cupom no PDF.
XLSX: planilha do pedido.
Também podem aparecer PDF com composições, PDF com composições separadas, PDF da venda original, PDF orçamento e declaração de conteúdo, conforme o tipo do pedido e as permissões.
Onde ajustar o modelo
O modelo do PDF de pedidos fica nas opções de PDF da empresa, incluindo o recibo de recebimento. Cada empresa da conta tem a própria configuração.