A lista de Vendas > Ordens de Produção não mostra toda a história. Ela mostra o período do canto superior direito.
O que conferir
Na visão Kanban, o campo se chama Mostrando OPs do período. Ele tem Data inicial e Data final.
A OP some quando a data usada no filtro cai fora desse intervalo. O padrão do filtro, em Mais filtros > Data de Filtragem, é Data de criação. A outra opção é Data prevista de início.
Amplie Data inicial e Data final até cobrir a data da OP.
Em Mais filtros, Mostrar todas OPs não finalizadas também lista as OPs ainda abertas, mesmo com criação fora do período. As já finalizadas continuam presas ao intervalo.
O que isso não faz
Não recupera OP removida.
Não é o calendário. A visão Calendário é outro modo da mesma tela.
Não encerra a OP. Só explica por que ela não está na lista.